Hamburguesas De Lentejas

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Para compartir en familia, para comer saludable, para divertirse

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HAMBURGUESAS DE LENTEJAS

INGREDIENTES:
Nosotros preparamos 1 libra de lentejas y nos salieron un montón de hamburguesas: más de 15.
Ajo macerado (4 cabezas)
Cebolla rallada (3 cebollas)
Champiñones picados (1 libra)
Miga de pan (1/2 libra)
Zanahoria rallada (1/2)
Vino blanco o vinagre (1 copa)
huevos (4)
pan para hamburguesa (15)
lechuga (2 lechugas frescas)
tomate (1 libra)
sal (al gusto)
Pimienta (al gusto)
Lentejas (1 libra de lentejas cocinadas frías escurridas)
Mantequilla (1/4)
Aceite (1 frasco pequeño)

Se cocinan las lentejas hasta que queden blandas, se escurren y se dejan enfriar.

En una olla o sarten se coloca al fuego con mantequilla agregando ajo macerado, cebolla rallada, zanahoria rallada, champiñones picados se aliña con sal y pimienta y se mezcla con vino blanco o vinagre revolviendo y dejando reducir al fuego que no quede muy seco.

Aparte se mezclan los huevos con la miga de pan sazonando con sal y se integran las lentejas ya frías escurridas mezclando de manera pareja, Ahora se agrega la mezcla preparada al fuego y un poco reposada para no quemarnos al armar las hamburguesas, se continua revolviendo hasta obtener la mezcla pareja.

Se coloca una sarten con aceite donde se van a freír las hamburguesas.
Se van armando las hamburguesas con la mano y se ponen a freír en el sarten hasta que queden doradas por ambos lados.

Se sirven de la manera tradicional con tomate, lechuga y papas fritas, si se desea cambiar por otras verduras, bienvenido y a disfrutar con un buen jugo…!